食品级别羧甲基纤维素钠(CMC)是一种安全,健康,环保型的食品添加剂。采用天然纤维素和食品专用型原料反应精制而成,成产过程中严格按照HACCP体系要求控制,产品微生物指标符合食品添加剂国家标准,联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO),美国药典(USP),欧洲药典(EP),美国食品药品管理局(FDA)制定的标准。产品完全符合食品卫生安全要求,是一种功能性膳食纤维,有益于肠胃健康。

羧甲基纤维素钠(CMC)在食品生产中的应用特点:

1. 高耐酸性;
2. 高耐盐性;
3. 高水合性;
4. 冻融稳定性好;
5. 溶液流动性好;
 
应用产品 作用 粘度

冰淇淋

赋型
1% 100-200 mpa.s
1% 200-500 mpa.s

酸奶饮料

防止蛋白质凝聚
2% 150-300 mpa.s
2% 300-500 map.s
速溶饮料 果汁粉易于溶解 1% 100-200 mpa.s

蛋糕

防止脱水
1% 2000-3000 mpa.s
1% 3000-4000 mpa.s

调味料

增稠
1% 1000-2000 mpa.s
1% 3000-4000 mpa.s

果汁

改善口感
1% 1000-2000 mpa.s
1% 3000-4000 mpa.s

面条

改善光泽 提高韧性
1% 200-500 mpa.s
1% 500-800 mpa.s

香肠

保水 延长货架期
1% 5000-6000 mpa.s
1% 7000-8000 mpa.s

酒精饮料

改善口感
2% 25-50 mpa.s
2% 50-100 mpa.s
 
 
     
 

产品简介 食品饮料 牙膏级别 电池级别 石油钻井 涂料级别 纺织印刷 造纸级别 陶瓷级别